uzsonna, sütemény

    

Kakaós-diós kelt kifli

kakaos-dios-kelt-kifli

Hozzávalók (30-32 darabhoz):

1 kg liszt
9 evőkanál cukor
2 tojás
5 dl tej
1,5 dl olaj
6 dkg friss vagy 2 evőkanál szárított élesztő
1 teáskanál só
a töltelékhez:
15 dkg darált dió
2 evőkanál kakaó
3 evőkanál cukor
2 evőkanál forró tej
továbbá:
tojás a lekenéshez
porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

Ha friss élesztővel készítjük a kifliket, akkor a cukorhoz adjuk a langyos tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk néhány percig, míg az élesztő elkezd dolgozni. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sót, az olajat és a tojást, majd jól megdagasztjuk. Ha szárított élesztőt használunk, akkor azt a liszthez adjuk a többi hozzávalóval együtt, és úgy dolgozzuk ki. Ezután letakarva meleg helyen hagyjuk duplájára kelni, majd lisztezett deszkán 4 részre osztjuk. Mindegyik részt vékony körré nyújtjuk, és 8-8 cikkre vágjuk. A töltelékhez a diót összekeverjük a tejjel, a kakaóval és a cukorral. A cikkek szélesebbik felére 1-1 teáskanálnyi tölteléket teszünk, majd mindegyiket kiflivé sodorjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, letakarva újabb 30 percig kelesztjük, ekkor megkenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, tálalás előtt meghintjük porcukorral.