A szőlőt megmossuk, leszemezzük. A tojásokat kettéválasztjuk, a sütőt 180 fokra állítjuk. A fehérjét a vízzel habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrokat, majd egyenként belekavarjuk a tojássárgáját is. Hozzászórjuk a sütőporral, mandulával elkavart lisztet, összeforgatjuk, és sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük. Meleg sütőben 20 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, kivesszük a formából, tányérra tesszük, és a kapcsos formát a piskóta köré helyezzük. A tejszínt kemény habbá verjük. A joghurtot elkavarjuk a cukrokkal, összeforgatjuk a tejszínhabbal. 0,5 dl vízbe beáztatjuk a zselatint, langyosítjuk, amíg feloldódik, majd a joghurtos krémhez vegyítjük. A piskótára öntjük a joghurtos krém felét, kirakjuk szőlővel, rásimítjuk a maradék krémet, és a tetejére nyomkodjuk a megmaradt szőlőszemeket. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a karimát eltávolítjuk, és szeleteljük.
