♦ 1 kg csirkemell
♦ 20 dkg joghurt
♦ 1 kisebb vöröshagyma
♦ 3-4 cikk fokhagyma
♦ 1 evőkanál liszt
♦ 1 csokor zöldpetrezselyem (szárított is jó)
♦ só
♦ bors
♦ zsiradék
Elkészítése:
A csirkemellet szeletekre vágjuk, sóval bedörzsöljük, zsiradékon enyhén pirosasra sütjük. Kiszedjük, a helyében kissé megsütjük az apróra vágott hagymákat meg a felaprított zöldpetrezselymet, rászórjuk a lisztet, felengedjük az 1 dl vízzel elkavart joghurttal. Kavargatva annyi vizet adunk még hozzá, hogy kellő sűrűségű legyen, borssal fűszerezzük. Ha kész, botmixerrel összedolgozzuk, és a melegen tartott hússal kínáljuk. Megjegyzés:
Jól illik darabosan főzött burgonyához vagy rizshez. Ha vállalkozóbb kedvünkben vagyunk, továbbfűszerezhet- jük curryvel vagy szerecsendióval.
