Előétel

Jackfruit BBQ- szendvics

Hozzávalók :

♦ 1 leszűrt jackfruit konzerv
♦ 4 zsemle
♦ saláta
a szószhoz:
♦ 1 kis hagyma
♦ 2-3 gerezd fokhagyma
♦ 1 evőkanál mustár
♦ 1 evőkanál rizsecet vagy almaecet
♦ 0,5 dl víz
♦ 1/2 teáskanálnyi frissen őrölt bors
♦ 1 mokkáskanálnyi csilipor (elhagyható)
♦ 0,5 dl szójaszósz
♦ 2 evőkanál paradicsomszósz
♦ 2 evőkanálnyi kókuszolaj
♦ 1 csapott teáskanál füstöltpaprika-őrlemény

Elkészítése:

A szósz hozzávalóit egy közepes méretű serpenyőben összekeverjük, felforrraljuk. Beletesszük a leszűrt gyümölcsöt, lefedve, időnként megkavarva, takarékon 20 percig főzzük. Az utolsó 3-4 percben levesszük a fedőt, amíg a leve elfő. Az így elkészült BBQ kitűnő húspótló vegán ételekhez, például zsemléket tölthetünk meg, tetszőleges saláták kíséretében.