♦ 5 dkg rizsliszt
♦ 7 dl magas zsírtartalmú tej
♦ 4 evőkanál cukor vagy méz
♦ rózsaszirmok
♦ 4 szem kardamom
♦ 4 evőkanál pisztácia
♦ csipetnyi sáfrány
Elkészítése:
A
rizslisztet hidegen elkavarjuk kevés tejjel, majd
kb. a többi tej felét hozzáadva, elkezdjük főzni. A
maradék tejet is melegedni tesszük. Folyamatosan
kavargatva főzzük a rizslisztet, ha túlzottan
besűrűsödne, fokozatosan adjunk még hozzá forró
tejet. Tört kardamommal ízesítjük, a mézet a végén
adjuk hozzá (aki szereti, pici sáfrányt is főzhet
bele). Talpas poharakba adagoljuk, ha kihűlt,
megszórjuk pisztáciával, rózsaszirmokkal. Hűtőbe
tesszük, és hidegen tálaljuk.