A zöldséges rizshez a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és megdinszteljük a felforrósított olajban. Hozzáadjuk a megmosott, lecsepegtetett rizst, fehéredésig kavargatva sütjük, majd felöntjük 1 pohár vízzel, és lefedve 10 percig főzzük. Ekkor beletesszük a megtisztított, feldarabolt zöldségeket, az ételízesítőt, és újabb 2 pohár vizet öntve hozzá lefedve 20 perc alatt készre főzzük, közben meg-megkavarjuk. A húsrudakhoz a darált húst keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a beáztatott, kinyomkodott zsemlét, a lereszelt hagymát meg fokhagymát, a tojást, sót, borsot, kevés pirospaprikát. Jól összegyúrjuk, rudakat formázunk, hurkapálcára nyomkodjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.
