Egy tálban a húst jól összedolgozzuk a megtisztított, lereszelt hagymával, a tojással, a búzadarával, majd sóval, borssal fűszerezzük. Rudakat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, olajban megsütjük. A cukkinit meghámozzuk, megmossuk, leitatjuk, és legyaluljuk úgy, hogy nagyon vékony szeleteket kapjunk. Forró olajban nagy lángon hirtelen megsütjük. Még forrón megsózzuk, és a húsroládokkal kínáljuk.
