♦ levesben főtt csirkeaprólék
♦ 1 hagyma
♦ 20 dkg liszt
♦ 1 tojás
♦ 4 dl ásványvíz
♦ 1 dl olaj
♦ só a paradicsommártáshoz:
♦ 2 dl paradicsomlé
♦ 1 evőkanál liszt
♦ 1 babérlevél
♦ olaj
♦ cukor
♦ só
Elkészítése:
A csirkeaprólékról leszedjük a húst, és apróra vágjuk vagy ledaráljuk. A felaprított hagymát kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a húst, ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük. A lisztből, a tojásból, 1 mokkáskanál sóból és a fokozatosan hozzáadagolt ásványvízből sima tésztát kavarunk. Belevegyítjük az olajat is, majd 12 palacsintát sütünk. A mártáshoz kevés olajból és a lisztből rántást készítünk, felöntjük a paradicsomlével meg kevés vízzel. Hozzáadjuk a babérlevelet, majd ízlés szerint sóval, cukorral ízesítjük, és megfőzzük. A töltelékkel megtöltjük a palacsintákat, végül a paradicsommártással kínáljuk.