Főétel

    

Húsos palacsinta paradicsommártással

egytal

Hozzávalók (4 személyre):

levesben főtt csirkeaprólék
1 hagyma
20 dkg liszt
1 tojás
4 dl ásványvíz
1 dl olaj

a paradicsommártáshoz:
2 dl paradicsomlé
1 evőkanál liszt
1 babérlevél
olaj cukor

Elkészítése:

A csirkeaprólékról leszedjük a húst, és apróra vágjuk vagy ledaráljuk. A felaprított hagymát kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a húst, ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük. A lisztből, a tojásból, 1 mokkáskanál sóból és a fokozatosan hozzáadagolt ásványvízből sima tésztát kavarunk. Belevegyítjük az olajat is, majd 12 palacsintát sütünk. A mártáshoz kevés olajból és a lisztből rántást készítünk, felöntjük a paradicsomlével meg kevés vízzel. Hozzáadjuk a babérlevelet, majd ízlés szerint sóval, cukorral ízesítjük, és megfőzzük. A töltelékkel megtöltjük a palacsintákat, végül a paradicsommártással kínáljuk.