♦ 60 dkg darált hús
(lehet marha, sertés vagy pulyka)
♦ 1 hagyma
♦ 2 szelet kenyér
♦ 1,5 dl tej
♦ 1 tojás
♦ olaj
♦ 1 ek petrezselyemzöld
♦ 1 tk majoránna
♦ 1 tk fűszerpaprika
♦ 1/2 tk fokhagymapor
♦ 1/2 tk őrölt bors
♦ só
♦ 3 ek sűrített paradicsom
♦ 1 ek méz
♦ kevés víz
Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre dinszteljük. A kenyeret tejbe áztatjuk, majd kiszorítjuk. A tojást felverjük, belekeverjük az apróra vágott zöldfűszereket. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a kenyeret meg a tojást, rászórjuk a fűszereket, megsózzuk, és összedolgozzuk. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, oválisra formázzuk. A sűrített paradicsomot összekeverjük a mézzel, kevés vízzel kenhető állagúra hígítjuk, majd felét a húskenyérre kenjük. 180 fokon 20 percig sütjük, ekkor kivesszük és rákenjük a megmaradt mázat is. További 20 percig sütjük, majd kivesszük, sütőpapírral letakarjuk, és 15-20 percig meleg helyen pihenni hagyjuk. Szeletekre vágva, tetszés szerinti körettel tálaljuk.
