A citromokat úgy hámozzuk meg, hogy belső fehér héja se maradjon rajta. Ezután karikára vágjuk, és fahéjjal meg szegfűszeggel ízesített vízben 15 percig főzzük. 4 karikát kiveszünk belőle, a többit hűlni hagyjuk. Átpasszírozzuk, majd újra felforraljuk, a sóval és cukorral ízesítjük. Amikor felforrt, a pudingporral elkevert tejszínnel sűrítjük. Amint újra felforrt, levesszük a tűzről, kihűtjük, és a félretett citromkarikákkal díszítve kínáljuk.
