♦ 40-40 dkg friss kolbász és darált hús
♦ 5 dl húsleves
♦ 1,5 dl tejszín
♦ 2 evőkanál liszt
♦ 1/2 hagyma
♦ 1-1 evőkanál frissen aprított kapor és citromlé
♦ só
♦ bors a körethez:
♦ krumplipüré
Elkészítése:
A kolbász héját lehúzzuk, húsát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, az apróra vágott hagymával, sóval, borssal ízesítjük. Jól összegyúrjuk, diónyi gombócokat formázunk belőle, ezeket az időközben felforrt húslevesben kis lángon kb. 5-10 perc alatt előfőzzük, végül kivesszük a levesből. A levesből leszűrünk 3 dl-nyit, és a tejszínnel összekeverve felforraljuk. A lisztet kevés vízben csomómentesre keverjük, besűrítjük vele a tejszínes húslevest, további 5 percig főzzük, közben a citromlével és a kaporral ízesítjük. Végül a húsgombócokat visszatesszük a mártásba, és további 5-10 perc alatt nagyon kis lángon készre főzzük. Krumplipürével tálaljuk.
