♦ 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
♦ kevés olaj a húsgombóchoz:
♦ 40 dkg darált hús
♦ 2 tojás
♦ 4 evőkanál zsemlemorzsa
♦ só
♦ bors
Elkészítése:
A darált húst összedolgozzuk a tojásokkal és a zsemlemorzsával, sóval, borssal ízesítjük, majd apró gombócokat formázunk. A kétféle hagymát és a gombát megtisztítjuk. A hagymát meg a fokhagymát apró kockákra, a gombát szeletekre vágjuk. Forró olajban a hagymát üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a gombát és a fokhagymát, további 3-4 percig sütjük. Megszórjuk fűszerpaprikával, elkavarjuk, felöntjük a levessel, sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük. Hozzáadjuk a húsgombócokat, lefedve, alacsony hőmérsékleten, néha megkavargatva kb. 25 percig főzzük. A tejfölt simára kavarjuk a liszttel, ráöntjük a húsgombócokra, elkavarjuk, és további 5 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük, végül hozzákeverjük a petrezselyemzöldet. Tetszés szerinti köretet kínálunk hozzá.