leves

    

Húsgombócleves

leves

Hozzávalók (4 személyre):

50 dkg vegyes darált hús (növendék,
    disznó, esetleg juh)
10 dkg zöldborsó
5 krumpli
3 sárgarépa
1-1 nagyobb piros paprika és hagyma
1 tojás
2 cikk fokhagyma
bors fűszerpaprika
ízlés szerint szárított, morzsolt lestyán
kevés olaj

Elkészítése:

Előbb előkészítjük a húst a gombócokhoz. Ehhez a fokhagymát összezúzzuk, sóval, borssal, kevés fűszerpaprikával és a tojással jól összedolgozzuk, félretesszük. Olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát meg paprikát, majd hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott krumplit, sárgarépát, fűszerezzük, és vízzel felengedve fedő alatt főzni kezdjük. Amikor a zöldségek már majdnem megfőttek, hozzáadjuk a zöldborsót meg a húsmasszából formázott diónyi gombócokat. Megszórjuk a lestyánnal, és készre főzzük.