♦ 50 dkg sertéscomb
♦ 1 csokor snidling (metélőhagyma)
♦ 1 tojás
♦ só
♦ őrölt bors
♦ kókuszzsír vagy olívaolaj a sütéshez a paprikaszószhoz:
♦ 2 piros színű paprika
♦ 1 sárga színű paprika
♦ 1 csokor zöldhagyma (4-5 szál)
♦ 1 vöröshagyma
♦ 3 evőkanál kókuszzsír (vagy 4 evőkanál olívaolaj)
♦ 0,5 dl főzőtejszín
♦ 2 dl víz
♦ kevés citromlé
♦ só.
Elkészítése:
A húst ledaráljuk, összekavarjuk a tojással, az apróra vágott snidlinggel, illetve sóval és borssal. Nedves kézzel kisebb gombócokat formázunk a masszából, kissé kilapítjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanálnyi kókuszzsírt, és megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát meg a paprikát (2 evőkanál paprikát félreteszünk előtte). A vízzel felöntjük, és néhány perc alatt puhára főzzük. Ezután összeturmixoljuk, sóval és citromlével ízesítjük. Közben serpenyőben a maradék kókuszzsíron megpirítjuk a ferdén szeletekre vágott újhagymát meg a félretett paprikát. Felöntjük a mártással, tejszínnel dúsítjuk, és összeforraljuk. A mártást egy tálba szedjük, tiszta serpenyőben kókuszzsírt hevítünk, és a fasírtokat pirosra sütjük. Forrón, a mártással kínáljuk. Tipp: Köretként rizs, kifőtt tészta vagy krumplipüré illik
mellé.
