♦ 1 tasak 10 darabos,
kisebb méretű arab kenyér
♦ 50 dkg csirkemell, 5-6 nagyobb krumpli
♦ 4-5 vöröshagyma, jégsaláta
♦ savanyú uborka, majonéz vagy dzadzíki
♦ zsiradék, só, bors
Elkészítése:
A krumplit megpucoljuk, hasábokra vágjuk, és megsütjük. Közben a csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, forró olajon megsütjük, kiszedjük. A hagymákat nem túl vékony szeletekre vágjuk, a hús helyére rakjuk az olajba, ha szükséges, még adunk hozzá kevés olajat, kavargatva aranysárgára sütjük, szűrőbe szedjük. A húst csíkokra vagy kockákra vágjuk. Az arab kenyereket enyhén zsíros serpenyőben felmelegítjük, megrakjuk a hozzávalókkal, meglocsoljuk dzadzíkivel, és szorosan feltekerve azonnal kínáljuk.
