A tarkababot megmossuk, 1 éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap tiszta vízben a sóval együtt puhára főzzük. Félrevesszük a tűzről, langyosra hűlni hagyjuk, majd leszűrjük, ledaráljuk, és kikavarjuk a vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a kakaóval meg a darált dióval. A végén rumesszenciával ízesítjük. Alaposan lehűtjük, tejszínhabbal tálaljuk, tetejére kevés kakaót és darált diót szórunk.
