Az aludttejet fazékba töltjük, hozzáadjuk a reszelt juhsajtot, a tejfölt meg a vajat, megsózzuk, és kis lángon főzzük. Mikor felforrt, állandó kavarás mellett beleszórjuk a kukoricalisztet, és addig főzzük (kb. 15-20 perc), amíg elválik a fazék oldalától, és a zsiradék apró gyöngyszemekben kicsapódik a tetején. Tányérra szedjük, melegen fogyasztjuk.
