sütemény

bukta

Hámán-táska

Hozzávalók:

25 dkg vaj
25 dkg cukor
3 tojás
1 kg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 citrom héja
a töltelékhez:
20 dkg őrölt mák
2,5 dl tej
5 dkg vaj
5 dkg méz
5 evőkanál cukor
csipet só
2 tojás

Elkészítése:

Először a tölteléket készítjük el. Felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a sót, a tojással elkavart tejet, a mézet és a cukrot, majd összefőzzük, végül belekavarjuk a mákot. Hűlni hagyjuk. A tésztához a vajat, a cukrot, a tojásokat és a citromhéjat jól összekeverjük, majd hozzágyúrjuk a sütőporos lisztet, és egynemű tésztává gyúrjuk. Fél órára hűtőbe rakjuk. A tésztát több rendben kinyújtjuk, nagyobb pohárral köröket szaggatunk belőle. Mindegyikbe egy-egy teáskanál mákos tölteléket rakunk, majd három oldalról behajtjuk a formák szélét, hogy a képen is látható táskákat kapjuk. A széleket összecsípjük, majd előmelegített 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.