Egy serpenyőben a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát, pasztinákot és zellert. Addig pároljuk, amíg majdnem megpuhulnak. A halat darabokra vágjuk, hozzáadjuk a leveshez az apróra vágott lestyánt és a hámozott, apróra vágott paradicsomot is. Borssal, sóval és házi ételízesítővel fűszerezzük. Készre főzzük, végül citromlével ízesítjük. Tipp: Tejfölt és csípős paprikát is kínálhatunk mellé.
