A savanyú uborkát apróra vágjuk, összekeverjük a majonézzel, porcukorral és citromlével ízesítjük, majd hűtőbe tesszük. A halfilét 4 szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe, felvert tojásba, végül pankomorzsába mártjuk, és forró olajban kisütjük. A hamburgerzsömléket lapjában kettévágjuk, a vágott oldalukon lekenjük vajjal, majd forró grillserpenyőben megpirítjuk. A zsömle alsó felére fektetjük a lapkasajtot, ráteszünk egy- egy halszeletet, erre kanalazzuk a majonézmártást, és végül befedjük a zsömle felső részével. Azonnal tálaljuk.
