A lisztet összekeverjük a fűszerpaprikával, a hagymát megpucoljuk, és szeletekre vágjuk. A hússzeletek mindkét felét sózzuk, borsozzuk, majd a paprikás lisztbe mártjuk. 1 evőkanál zsírt felhevítünk, a húst mindkét felén átsütjük, hozzáadjuk a hagyma felét, kicsit átsütjük ezzel is, majd felöntjük annyi forró vízzel, hogy a húst épp ellepje. Lefedjük, közepes lángon pároljuk. A megmaradt hagymát a 1/2 evőkanál zsírban megpirítjuk, a megpuhult húsra szórjuk, majd fedő nélkül addig sütjük tovább, míg a leve elpárolog, és a szaftja besűrűsödik. Tetszés szerinti körettel tálaljuk, de nagyon jól passzol hozzá a párolt savanyú káposzta.
