A hagymákat megpucoljuk, apróra vágjuk (zöldhagymát és zöld fokhagymát is használhatunk). A hagymát az olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a fokhagymát, kicsit átsütjük, majd félrehúzzuk, megszórjuk kevés fűszerpaprikával, hozzáadjuk az ételízesítőt, és felöntjük 1-1,2 liter vízzel. Ha szükséges, még sózzuk, majd felforraljuk. Közben a tojást kevés sóval felverjük, belekavarjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet meg a lisztet, kevés vizet adva hozzá összedolgozzuk. Egy teáskanállal kis galuskákat szaggatunk a levesbe, megfőzzük. Mikor a galuskák megfőttek, a tojássárgáját ki kavarjuk a tejföllel, kevés forró lével hőkiegyenlítjük, majd visszatöltjük a levesbe, és eloltjuk alatta a lángot.
