A
csicseriborsó levét leöntjük, szűrőben alaposan
leöblítjük. Egy kisebb fazékban olajat hevítünk,
majd lepirítjuk rajta az apróra vágott hagymákat.
Hozzáadjuk a gyömbért meg a kurkumát,
megkavargatjuk, majd hozzáadjuk a csicseriborsó
felét. Felöntjük 5 dl vízzel, és 5 percig főzzük.
Ezután összeturmixoljuk, hozzáadjuk a maradék
borsót, a tejszínt, sózzuk, borsozzuk,
balzsamecettel ízesítjük, és végül megszórjuk
petrezselyemzölddel.
