Gombás étel

    

Grillezett puliszkakorongok

gombas

Hozzávalók (2 személyre):

2 dl víz, 3 dl tej
12-13 dkg kukoricaliszt, 5 dkg sajt
10 dkg orda, 2 paradicsom, 1 paprika
1 hagyma, olaj, ecet
friss bazsalikom és petrezselyemzöld, só

Elkészítése:

A vizet meg a tejet felforraljuk sóval, majd állandóan keverve hozzáadjuk a kukoricalisztet, 15-20 percig főzzük, a végén hozzáadjuk a reszelt sajtot is. Sütőpapírra szedjük, egy kanállal kb. 2 cm vastag lappá simítjuk, majd legalább 2 órát dermedni hagyjuk. A zöldségeket megmossuk, apró kockákra vágjuk, megszórjuk felaprított zöldfűszerekkel, sóval, meglocsoljuk olajjal, pár csepp ecettel, és összekavarjuk. Egy kerek kiszúróval korongokat szaggatunk a puliszkából, vékonyan lekenjük olajjal, és forró grillsütőn megsütjük. Csak akkor nyúljunk alá, ha már megpirult. A puliszkakorongokra salátát teszünk, a tetejére pedig ordát morzsolunk vagy reszelünk. Azonnal fogyasztjuk.