♦ 70 dkg pulykamell
♦ 20 dkg vargánya vagy más gomba
♦ 3 hagyma
♦ 1 kisebb paprika
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ 2 dl tejföl
♦ 1 evőkanál liszt
♦ 2 evőkanál olaj
♦ pirospaprika
♦ só
♦ bors
♦ petrezselyemzöld
Elkészítése:
A hagymát felaprítjuk, az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, kissé összepirítjuk, majd beletesszük a kockára vágott pulykamellet. A húst fehéredésig pirítjuk, megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával meg a zúzott fokhagymával. Kevés vizet öntünk alá, és puhára főzzük. Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, majd készre főzzük. A tejfölt a liszttel csomómentesre kavarjuk, besűrítjük vele a pulykaragut. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, puliszkával tálaljuk.
