Gombás étel

    

Gombás-cukkinis túrós puliszka

gombas

Hozzávalók (4 személyre):

25 dkg kukoricadara 1,3 liter víz
20 dkg rókagomba
2 tojás
1 nagy hagyma
25 dkg cukkini
15 dkg juhtúró
2 evőkanál tejföl
bors
1 teáskanál kakukkfű
1 mokkáskanál reszelt szerecsendió
5 dkg vaj olaj

Elkészítése:

A gombát apróra vágjuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, olajon a gombával együtt megpirítjuk. A cukkinit meghámozzuk, vékony csíkokra gyaluljuk, a hagymás gombához adjuk, készre pároljuk. Ráütjük a tojásokat, sóval, borssal, kakukkfűvel, szerecsendióval fűszerezzük, hagyjuk, hogy a tojással összeálljon a massza. A kukoricadarából a vízzel, sóval puliszkát főzünk, hozzákeverjük a vajat. Egy tepsit kikenünk olajjal, a közepébe simítjuk a puliszka felét, rákenjük a gombás-cukkinis masszát, majd betakarjuk a többi puliszkával, kézzel henger alakúra formázzuk. A túrót egy tányérban elkeverjük a tejföllel, egyenletesen bekenjük a tetejét, majd előmelegített sütőbe toljuk, hogy a túró megolvadjon. Ujjnyi vastagra szeletelve kínáljuk.