A húst megmossuk, az alaplében 15 perc alatt megfőzzük. Kiszedjük, a leveshez apróra vágott gyömbért meg fokhagymát adunk. A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, és a megmosott, szeletekre vágott gombával együtt a levesben kb. 5 percig főzzük. Zöldcitromlével, szójaszósszal ízesítjük. A tésztát edénybe tesszük, leöntjük forrásban lévő vízzel, 5-10 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Egy serpenyőben forró kókuszzsíron megpirítjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, majd papírtörlőre szedjük. A levesbe visszarakjuk a cafatokra tépkedett húst, majd üvegtésztával tálaljuk, ropogós hagymával és petrezselyemzölddel megszórva. Megjegyzés:
Az üvegtészta egy ázsiai tésztafajta. Áttetsző, általában mungóbablisztből készítik, főzni nem szükséges.
