♦ 1 kg burgonya
♦ 40 dkg gomba
♦ 1 hagyma
♦ 1 tojás
♦ 4 evőkanál liszt
♦ olaj
♦ só
♦ pirospaprika
♦ petrezselyemzöld
Elkészítése:
A gombát megmossuk, felszeleteljük, a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Forró olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadunk ízlés szerinti pirospaprikát felöntjük kevés vízzel, beletesszük a gombát, és fedő alatt pároljuk. A burgonyát megtisztítjuk, hosszában hasábokra vágjuk, és a gombához adjuk. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, sózzuk, beleszórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet majd puhára főzzük. A tojást felverjük 1 csipet sóval, belekavarjuk a lisztet. A fövő ételbe kis galuskákat szaggatunk, és készre főzzük.
