♦ 30 dkg gomba (csiperke, laska)
♦ 2 sárgarépa
♦ 1 vöröshagyma
♦ só
♦ bors
♦ ízlés szerint fokhagyma
♦ csipet bazsalikom és rozmaring
♦ pirospaprika
♦ zsiradék.
Elkészítése:
A vöröshagymát apróra vágva a szeletekre vágott sárgarépával zsiradékon megpároljuk. 2-3 kanálnyi zsiradékot kiveszünk, azonnal elkavarjuk kevés pirospaprikával. A többire rászórjuk a felszeletelt gombát, sütjük pár percig, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, puhára főzzük, az utolsó 5 percben hozzáadjuk a zöld fűszereket. Botmixer segítségével kidolgozzuk, annyi vizet öntünk alá, amilyen sűrűre szeretjük, felforraljuk. Ha szükséges, utánízesítünk. A pirospaprikás zsiradékkal meglocsolva kínáljuk.
