Desszert

    

Gesztenyekrémes tortácska

desszert

Hozzávalók :

1O dkg liszt
1O dkg cukor
2 tojás
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál sütőpor
csipetnyi só
a krémhez:
20 dkg gesztenyemassza
2 dl tej
2 evőkanál cukor
1 púpozott evőkanál vaníliaízű pudingpor
2 dl tejszín
ízlés szerint rumaroma
továbbá:
csokoládéforgács a díszítéshez

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a csipetnyi sóval kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, és szép fényesre dolgozzuk. Ekkor felváltva óvatosan beleforgatjuk a kakaóval meg a sütőporral elvegyített lisztet és a tojássárgáját. Sütőpapírral bélelt 18-20 cm-es tortaformába simítjuk, előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Közben a krémhez a tejben elkeverjük a pudingport, és sűrűre főzzük. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a cukrot, majd kézi mixerrel beledolgozzuk a gesztenyemasszát meg a rumaromát. A tejszínt kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a gesztenyés masszába. Amikor a tészta kihűlt, rákenjük a gesztenyekrémet, majd csokoládéforgáccsal megszórva, szeletekre vágva kínáljuk.