♦ 2-3 babérlevél
♦ citromlé
♦ húsalaplé a feltéthez:
♦ 4 szelet szalonna
♦ kolbász ízlés szerint
♦ 2 vöröshagyma továbbá:
♦ só
♦ bors
♦ zsiradék
♦ pirospaprika
Elkészítése:
A sárgaborsót és a burgonyát a felvágott hagymákkal, a babérlevéllel meg a petrezselyemgyökérrel együtt, húsalaplével felöntve (ha ez nincs, enyhén ételízesítős vízben), kuktában főni tesszük. Jelzés után 20 percig főzzük. Kivéve a felét eldolgozzuk botmixerrel, visszaöntjük a többihez, elkavarjuk, majd citromlével és curryporral ízesítjük, szükség szerint sózzuk, borsozzuk. A szalonnát szép ropogósra sütjük, a hagymát zsiradékon megdinszteljük, a kolbászt kisütjük. A visszamaradó zsiradékba kevés pirospaprikát kavarunk, azonnal levesszük a tűzről. Tálaláskor a főzelékhez szalonnát, kolbászt és hagymát adunk, meglocsoljuk a pirospaprikás zsiradékkal. Megjegyzés: Bármilyen savanyúsággal kínálhatjuk, de anélkül is finom.
