Felaprítjuk a hagymát, fokhagymát, majd egy serpenyőben olajat hevítünk, és beletesszük a gyömbérrel együtt. Pár percig pirítjuk őket, vigyázva, nehogy megégjenek. A többi fűszert egy mozsárban összedolgozzuk. Mikor üvegesre pirult a hagyma, hozzáadjuk a fűszereket, és újabb pár percig pirulni hagyjuk a keveréket. Ezután hozzáadjuk a megmosott, darabokra vágott zúzát, pár perc után a paradicsompürét és annyi vizet, amennyi ellepi. Lefedjük, addig pároljuk, amíg a zúza megpuhul. A végén hozzáadjuk a csicseriborsót, és lefedve 10 percig főzzük. Miközben fő, felaprítjuk a petrezselyemzöldet, tálaláskor megszórjuk vele.