♦ 2 szelet füstölt lazacfilé
♦ 2 tojás
♦ 1 dl tejföl
♦ 1 dl natúr joghurt
♦ 1 kis csokor friss vagy 1 evőkanál sóban eltett kapor
♦ füstölt tengeri só
♦ 20 dkg színes salátakeverék
♦ olívaolaj.
Elkészítése:
A tejfölt és a natúr joghurtot alaposan elkeverjük a kaporral meg a sóval. A tojásokat öt perc alatt lágyra főzzük. A tejfölös szószt a tányérra öntjük, rászórjuk a salátát, amit enyhén megsózunk, tetejére helyezzük a félbevágott lágy tojást és a lazacszeletet, végül kevés olívaolajat csepegtetünk rá. Azonnal fogyasztható.
