♦ 3 közepes banán
♦ 2 evőkanál barna cukor
♦ kevés vaj
♦ 10 dkg liszt
♦ 1 0 dkg zabkorpa
♦ 3 dkg darált dió
♦ 1 evőkanál őrölt fahéj
♦ 2-3 evőkanál méz
♦ 2 tojás
♦ 2 dl olaj
♦ 1,5 dl tej
♦ 1/2 teáskanál sütőpor
♦ 1/2 teáskanál szóbikarbóna
♦ pár csepp ecet
Elkészítése:
A
lisztet a zabkorpával, a dióval, a fahéjjal és a
sütőporral egy tálban összevegyítjük. A tojásokat
habosra verjük, hozzáadjuk a mézet, az olajat meg a
tejet, majd egyneművé kavarjuk. Hozzáadjuk a pár
csepp ecetben felfuttatott szódabikarbónát, majd a
lisztes keveréket. Egy tortaformát kivajazunk,
megszórjuk barna cukorral, a banánt meghámozzuk,
karikára vágva a forma aljára rakosgatjuk. A masszát
ráöntjük, és kicsit megütögetjük az alját.
Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig
sütjük. Ha megsült, kiborítjuk, és langyosra hűtjük.
