♦ kb. 50 dkg zöld spárga
♦ 5 dkg vaj
♦ 3 cikk fokhagyma
♦ 1/2 citrom
♦ só, fehér bors
♦ 1 teáskanál házi ételízesítő
♦ 2 dl tejszín
♦ mandulabél a tetejére
Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a kockára vágott krumplit, majd feltöltjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és főni tesszük. Mikor a krumpli megfőtt, hozzáadjuk a megmosott spenótleveleket is. A lisztet világosra pirítjuk kevés olajon, felöntjük a tejjel, csomómentesre kavarjuk, majd rátöltjük a levesre. Pár percig még főzzük, majd félrehúzzuk a tűzről, és ecettel ízesítjük.
