A gesztenyepürét villával összetörjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a kétféle cukrot, és a vajjal összekeverjük. A tojásfehérjéből habot verünk, belereszeljük a csokoládét, hozzákeverjük a lisztet meg a kekszmorzsát, majd az egészet beleforgatjuk a vajas gesztenyepürébe. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. A vaníliás cukrot a tejszínnel habbá verjük, ezzel bekenjük a kihűlt tortát, a tetejére gesztenyepürét reszelünk, és tetszés szerint tejszínhabbal díszítjük.
Tipp: Ha jobban szeretjük a magasabb tortát, akkor kis formában süssük a tésztát.
