A sült tököt meghámozzuk, és kockára vágjuk. A fokhagymát enyhén megpirítjuk a zsiradékon, hozzáadjuk a megmosott vöröslencsét, és 1-2 percig együtt pirítjuk. Ezután felöntjük 2 liter vízzel, megborsozzuk, és hozzáadjuk a babérlevelet. Miután a lencse megfőtt (10-15 perc), levesszük a tűzről, hozzáadjuk a sütőtököt, a mézet, a fűszereket meg az ételízesítőt, és megsózzuk. Összeturmixoljuk, hozzáadjuk a joghurtot egy kevés meleg levessel elkeverve, majd összeforraljuk.
Megjegyzés:
A nyers sütőtököt (több mint 50 dkg-ot) megmossuk, szeletekre vágjuk, és tepsire téve 200 fokos sütőben kb. 1 óra alatt megsütjük.
