Desszert

r-fahejas-almas-nudli

Fahéjas-almás nudli

Hozzávalók (4 személyre):

80 dkg krumpli
4 alma, 3 tojás
20 dkg teljes kiőrlésű liszt
6 evőkanál eritrit
10 dkg vaj
só, őrölt fahéj
esetleg porcukor

Elkészítése:

A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, összetörjük. Miután kihűlt, hozzáadjuk a tojásokat, az eritritet, a reszelt almát és a lisztet. Összegyúrjuk, ha ragadós a massza, tegyünk hozzá még lisztet. Nudlikat hempergetünk a masszából, forrásban lévő vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Egy nagyobb serpenyőben átpirítjuk felforrósított, fahéjjal el kavart vajon. Ha nem érezzük elég édesnek, fogyasztáskor megszórhatjuk porcukorral.