Egy edényben összefőzzük a tejet meg a zabpelyhet a cukorral, citromlével és -héjjal, a vaníliával meg sóval. Belekavarjuk az ordát, és kisebb gombócokat formázunk a masszából. Mindegyik közepébe egy-egy szem epret nyomunk, majd megforgatjuk zabpehelyben (zsemlemorzsába is forgathatjuk).
