leves

    

Gyors, egyszerű zöldpaszulyleves

leves

Hozzávalók (4 személyre):

60-70 dkg zöldbab
1 hagyma
2 paradicsom vagy 2 dl paradicsomlé
1 púpozott evőkanál liszt
1 -2 dl tejföl
1 kis csokor zellerzöld

a tálaláshoz:
zöldhagyma esetleg tejföl

Elkészítése:

Főni teszünk 2,5-3 liter vizet, enyhén megsózzuk. Amikor fölforrt, beletesszük a finomra aprított hagymát, a kis darabokra tördelt, alaposan megmosott zöldbabot és a zellerzöldet. Ha friss paradicsomot teszünk bele, akkor adjuk hozzá apró kockákra vágva, amikor a zöldbab félpuhára főtt, ha paradicsomlével készül, először a babot készre főzzük. Amikor a zöldbab megpuhult, a lisztet elkeverjük a tejföllel, illetve a paradicsomlével vagy vízzel, és a leveshez öntjük. Jól kiforraljuk, utánasózunk, félrevesszük. Ízlés szerint plusz tejföllel, illetve sóba mártott zöldhagymával fogyasztjuk.