VEGA KONYHA

    

Édesburgonyás csirkefasírt avokádókrémmel

foetel

Hozzávalók (4 személyre):

50 dkg csirkemell
1 közepes édesburgonya
2 evőkanál kókuszzsír
1 kisebb lila hagyma
2 cikk fokhagyma
1/2 citrom leve
1 evőkanál petrezselyemzöld

őrölt bors
az avokádókrémhez:
1 érett avokádó
1 cikk fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál petrezselyemzöld
1-2 teáskanál citromlé

őrölt bors


Elkészítése:

A húst, a hagymát, a fokhagymát meg a hámozott édesburgonyát ledaráljuk, összegyúrjuk a kókuszzsírral meg a petrezselyemzölddel, sóval, borssal és ízlés szerint citromlével ízesítjük. A masszából kisebb golyókat formázunk, tepsire helyezzük, és 200 fokos sütőben enyhén pirosra sütjük. Közben a krémhez meghámozzuk az avoká-dót, összeturmixoljuk a többi hozzávalóval, ízlés szerint fűszerezzük. Az édesburgonyás csirkefasírtot avokádós mártogatóssal és citrommal tálaljuk.