A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, hozzáadunk néhány evőkanál lisztet, majd a tojást és a lereszelt grépfrúthéjat (így nem csapódik ki a vaj). A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a teafűvel, a sóval, és a vajas masszához kavarjuk. A majdnem gyúrható masszából két közepes rudat formázunk, alufóliába csomagoljuk, és 2 órát vagy akár egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük. Pihentetés után éles késsel szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben alacsony hőfokon 10-12 perc alatt világosra sütjük.
