a tésztához:
♦ 20 dkg liszt, 5 dkg puha vaj
♦ 2 dkg porcukor, 2 tojássárgája
♦ 0,7 dl langyos tej
♦ 1 teáskanál szárított élesztő
♦ csipetnyi só
♦ 1 teáskanál reszelt citromhéj egyéb hozzávalók:
♦ 15 dkg darált dió
♦ 10 dkg olvasztott vaj a sziruphoz:
♦ 1,5 dl víz, 2-3 evőkanál cukor
♦ 1 narancs vagy citrom leve
és reszelt héja
♦ 3 cl rum
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, alaposan összegyúrjuk (egy nehezebb tésztát kapunk), letakarjuk, 1 órát kelni hagyjuk. A megkelt tésztát 2 cm vastag lappá nyújtjuk, 3-4 cm-es kiszúróval kiszaggatjuk, majd olvasztott vajba és darált dióba hempergetjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé helyezzük, 20 percig pihenni hagyjuk, majd 170 fokon 20 perc alatt megsütjük. A szirup hozzávalóit (a rumon kívül felforraljuk), majd hozzáöntjük a rumot is. A langyos diós korongokat addig áztatjuk a szirupban, míg jól meg nem szívják magukat.
