A tojássárgáját a cukorral fehéredésig habosítjuk, majd belekavarjuk a vajat meg a citromhéjat. A lisztet elvegyítjük a dióval, a fahéjjal, sóval meg a sütőporral, és a vajas keverékbe dolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. Egy sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe simítjuk. A szilvát megmossuk, kettészedjük, kimagozzuk, és kirakosgatjuk vele a tésztát. Megszórjuk fahéjas cukorral, illetve dióval, és 180 fokos sütőben megsütjük (tűpróba).
