A tésztához a vajat, a cukrot meg a mézet egy edényben összemelegítjük, hozzákavarjuk a tojásokat, és levesszük a tűzről. A krémhez a cukrot egy edénybe tesszük, majd addig melegítjük, amíg szépen elolvad, és világos színűre karamellizálódik. Félrehúzzuk a tűzről, és óvatosan beleöntjük a tejszínt. A tűzre visszatéve kavargatjuk, amíg a cukor a tejszínnel összeolvad, és kissé besűrűsödik. Hideg helyre tesszük, hogy teljesen kihűljön, néha megkavargatjuk. A szódabikarbónát összekavarjuk az ecettel, és a langyosra hűlt mézes masszához kavarjuk. A lisztet is hozzáadjuk, és kevés tejföllel sima tésztává gyúrjuk. A tésztát öt egyenlő részre osztjuk, egyenként vékony téglalappá nyújtjuk, és tepsi hátán kb. 5 perc alatt megsütjük (180 fokos sütőben). A vajat habosra kavarjuk, majd összeforgatjuk a kihűlt karamellel és a dióval. A krémmel megtöltjük a lapokat, a tetejére is kenünk egy keveset. Megszórjuk darált dióval, majd olvasztott csokoládéval díszítjük. Néhány óra múlva szeletelhető, amikor a lapok kellőképpen megpuhultak.