A hagymát apróra vágjuk, üvegesre dinszteljük kevés olajon, a végén belekavarjuk az áttört fokhagymát is. Hűlni hagyjuk. A cukkinit megmossuk, egy felet (kb. 10-15 dkg) apró lyukú reszelőn lereszelünk, lesózzuk, a többit nagyobb kockákra vágjuk. A darált húst összekeverjük a hagymával, a lereszelt, levétől kinyomott cukkinivel meg a tojással, sóval, borssal és kevés fűszerpaprikával ízesítjük. A paradicsomot szeletekre vágjuk, egy olajjal kikent sütőtál aljára tesszük. A húsmasszából diónyi gombócokat formázunk, a paradicsomra tesszük, közé szórjuk a cukkinikockákat, tetejére pár kakukkfűágacskát teszünk, 180 fokon 30-35 percig sütjük.
