A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, és apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és megpároljuk rajta a hagymát. A zúzát megmossuk, csíkokra vágjuk, majd hozzáadjuk a meg-dinsztelt hagymához. Időnként megkeverjük, és addig pároljuk, amíg a zúza ki nem fehéredik. Ekkor sózzuk, borsozzuk, rátesszük az apróra vágott friss vagy szárított csombort, felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg meg nem puhul (1,5-2 óra). Ezután belekeverjük a tejfölt, valamint rászórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet. Krumplipürével, savanyúsággal tálaljuk.
Megjegyzés: A zúzának nagyon hosszú a főzési ideje. Ha van kuktánk, készítsük abban, jóval hamarabb elkészül.
