Leves    

Csomboros-tejfölös bableves

leves

Hozzávalók (4 személyre):

30 dkg szárazbab
15 dkg főtt füstölt sonka
2 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 szelet zeller
1 hagyma
3 cikk fokhagyma
1,5 dl tejföl
2 szál szárított csombor
1 evőkanál liszt
bors

Elkészítése:

A babot este beáztatjuk, másnap az egészben hagyott, megtisztított hagymával, a csomborral, sóval félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a feldarabolt leveszöldségeket meg a kockára vágott sonkát, és puhára főzzük. A lisztet elkavarjuk a tejföllel, beletörjük a fokhagymát, 1-2 merőkanál levessel hígítjuk, majd a fövő leveshez adjuk. Néhány percig főzzük, tetszés szerint sóval, borssal ízesítjük, tetejére morzsolt csombort szórunk. Tálaláskor lila hagymát kínálhatunk hozzá.