A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikavarjuk a sóval meg a cukor felével, hozzáadjuk a citromlével leoltott szódabikarbónát, majd belekavarjuk az olajat meg a lisztet. A fehérjét kemény habbá verjük a megmaradt cukorral, és beleforgatjuk a lisztes masszába. Kivajazott-lisztezett 24-26 cm-es tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük. A krémhez a tojásokat összekeverjük a cukorral, és folytonosan kavarva gőz fölött megfőzzük. Mikor sűrűsödni kezd, hozzáadjuk az előzőleg összetördelt csokoládét, és addig kavarjuk, míg egynemű krém nem lesz. Levesszük a tűzről, szobahőmérsékleten hűlni hagyjuk. A szintén szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk a porcukorral, és kanalanként adagolva beledolgozzuk a főzött krémet. A piskótát három lapba vágjuk, megtöltjük a krémmel, kívül is bevonjuk, és megszórjuk csokoládéforgáccsal. A vajat összeolvasztjuk a csokoládéval, hűlni hagyjuk, majd amikor vastagodni kezd, papírtölcsérbe töltjük, és a torta tetejére fészket formázunk belőle. 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd a fészek közepébe tesszük a csokoládétojásokat, és megszórjuk a drazséval.
