A vajat a csokoládéval gőz fölött felolvasztjuk, kavargatva langyosra hűtjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a tojássárgáját. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a liszttel felváltva óvatosan a csokoládés masszához forgatjuk. Kisebb tepsibe öntve előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Kockára vágjuk, és még melegen porcukorba forgatjuk.
